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火炕冬天的温暖记忆

时间:2020-02-26 来源网站:北京汽车网
火炕--冬天的温暖记忆

在我们石门村庄的许多家里,一个大灶与屋内的炕床相连,一根烟囱将烟引到屋外,简单的构造却成了村民冬季离不开的小火炉这便是火炕。

火炕又简称炕,或称大炕。南人习床,北人尚炕火炕是北方居民为适应寒冷的气候而发明的取暖睡卧设施。至于什么时候在石门开始兴起,就很难取证了。古人在发明床之前,都是席地而卧。也就是在地上铺上席子,就地而卧。只是不同的社会阶层所铺的席子数目不同罢了。大王铺的席子数是五层,此外,席子底下还有一层叫宴。宴席一词就出自此。

据《隋书·靺鞨传》记载:凿穴以居,开口向上,以梯出入。居屋无门,人出入只有蹬梯子。穴居屋内中央是篝火式炉灶,不仅是做饭还可以取暖,也是防潮湿的设施。这种东西,至今也还有实物见证,但有所改良。只是古人那时候还没有发明烟道。炉灶的烟火只能是自然上升,从天窗开口冒出去。

火炕的使用,在东北至少在2000年前就开始了。从今天的考古资料看,火炕应该是龙江先民沃沮族人的伟大发明。

在东宁县团结村挖掘的沃沮族遗址中,被考古学家称作低火墙或烟道大墙式的就是早期的火炕。只是那时的火炕是单洞的,很窄的。还没有完善进步到现在火炕的程度。想必当时也只有老人和孩子住在上面,享受着那份珍贵的温暖,度过漫长的严冬。后来,人们发现把这东西放在屋子中央占地方,就把他们移到某一侧靠一边。后来发现烟道可以加宽,加多。这样,冬天享受这一温暖的人就多了。这就逐渐形成了今天的火炕。

火炕的出现,使北方各民族有了大体共同的生活方式”现在,好像黄河以北以及黄土高原等广大地区都睡火炕。火炕可以很大程度上提高室温,所谓:炕热屋子暖”

在我们石门,除了多数人家睡床之外,至今还有一些人家盘着火炕,尤其是老年人还是喜欢住火炕。也有孝顺的儿孙们,给老人盘个炕,度过长达四个月的冬季,到了最冷的几天还不忘半夜三更起来,给续上一把火再烧一下,确保炕的温暖持续到早上起床。火炕最主要功能就是取暖。因为烧炕是通过做饭的锅灶,所以只要做饭、烧水,烧上几把秸秆、干柴,炕就是热的。住火炕有很多好处,除了暖和,住着舒服,还能预防关节炎、风湿病和腰腿痛等疾病。火炕的保温效果好,热炕暖被窝,劳累一天了,晚上到火炕上一躺,保你一躺下就昏昏欲睡,一觉闷到大天亮,舒服至极。

所以,冬季或过年的时候,每到有炕的大爷大娘家里串门,大娘总是把我们让到炕头上坐坐暖和暖和,让我们伸手摸一摸,感受一下火炕的温度。这是一种礼节,也是乡村给每一位客人的礼遇。

火炕的设置,一般与灶台分设在不同的两间屋内,可以防止烟跑到卧室,也有安在一间屋子里的。大致布局是,一端与烟囱相接,一端与锅灶相通。产生热量的一端是约三、四尺见方的灶台,灶台与墙之间通常是放风箱的地方,灶台上坐有一个六到八印(仞)的铁锅,与铁锅下的灶膛连接的烟道就通过火炕里走到外墙的烟囱。

盘炕是个技术活。火炕一般是三面靠墙,其中一面是窗。炕沿的下边是二到三尺高的炕墙,讲究的人家是用青砖勾缝甚至还有砖雕,多数人家是土坯垒成后抹一层泥或白石灰。火炕里边的结构是比较复杂的,必须使锅灶-烟道-烟囱构成一个能够保存并达到火炕每一处的热量、顺利地排出而不漏出烟气的一个有效热循环,垒炕时先在地上用土沙等垫高到炕高的一半夯实后再用土坯砌成S形或万字型的烟道,也可以先砌烟道再在其中填以土沙,这样就更结实了使炕面不易下沉。烟道里还有几个存烟灰用的叫做灰膛的坑。烟道垒好后就是安炕面了,所用的炕板需要提前做好。过去炕板的制作过程,我们叫搓炕板就是用四根木条围成一个矩形框做成的模板,约二尺长一尺宽三寸厚,放在平地上,填充上用黄泥土、麦糠和水掺在一起活成的泥巴,照着模板将泥面抹平,把模板慢慢抬起,一块方方正正的鲜泥炕板就初步成型。一块块的泥板晾干后就成了炕板,这样制成的土坯板不易断裂,而且因为泥是热的不良导体,散热也慢,所以保温效果好。如今,很多支炕的家庭,为避免麻烦,直接用买来的成品砖来支,效果也不错。

现在城市建设很快,城中村和城乡结合部,更是重点改造对象。老百姓一批批告别了祖祖辈辈流传下来的火炕,搬进了高楼大厦,这不能不说是一件好事。但火炕文化是农村文化的一部分,尽管多数的年轻后来人不知道火炕是什么东西,一些上了年纪的人依然对火炕难以割舍。这不,今年,蒙阴县旧寨乡在马家河社区的马家庄子村实施扶贫民心工程试点,为贫困农户建家庭暖炕项目,为此专门到胶东地区进行考察学习,发现火炕项目符合农村实际,并在全乡推广,让老百姓坐上热炕头。

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